Na krańcu hali tuż pod lasem

gdzie owieczki są wypasane

poczciwy szałas pasterski

wiosną czeka tu na nie.

Czaruje urokiem i prostotą

jak chata wróżki z bajki

spogląda na halę z tęsknotą

kiedy usłyszy dzwonki.

Jest wiekowy stylowy

spleciony grubymi belkami

z dachem pokrytym gontem

z progiem i mocnymi drzwiami.

Wewnątrz palenisko i prycze

miejsce dla juhasów i bacy

półki na belce przy suficie

gdzie oscypki dym kadzi. 

Szałas to manufaktura

produkcja sera owczego

gęsty dym i temperatura

często ulatnia się z niego.

Od wiosny do jesieni

widok dymiącego szałasu

to niepowtarzalny obraz

ciężkiej spartańskiej pracy.